Hapjesbuffetten, recepties & babyborrels

Een originele keuken volgens uw thema is onze troef! Wij verzorgen graag uw receptie, walking diner, babyborrel of andere gelijkaardige feesten met kleine hapjes en amuses. Als u op een originele wijze wil uitpakken met allerlei kleine culinaire gerechten, is dit concept zeker de moeite waard. Wij bieden u een ruime keuze aan lepelhapjes, gevulde glaasjes en tapas met net dat tikkeltje meer. Om u een idee te geven, volgen enkele voorbeelden. Uw persoonlijke keuze primeert op onderstaande lijst.

Image
Crème van bloemkool met grijze garnalen en panka€2,50
Tartaar van rund met wasabi mayo€3,00
Tataki van tonijn met zeegras en avocado€3,50
Scampi op verschillende wijzen€2,50
Verschillende soorten verse soepjes in kleine glaasjes€2,00
Gerookte eendeborst met bulgur en granaatappel€3,00
Kingkrab, platte kaas, avocado en kroepoek€3,00
Gerookte zalm, mosterdzaad, venkel en groene kruiden€3,00
Salsa van tomaat en mozzarella met crème van basilicum€2,00
Roulade van gerookte zalm met dille en granny smith€2,00
Roulade van Italiaanse ham met pesto en rucola€2,00
Mousse van gerookte forel met rode biet€2,50
Image
Image
Gerookte paling met komkommer, appel en curry€2,50
Italiaanse ham met meloen€2,00
Vitello tonato met kappertjes en zongedroogde tomaatjes€2,50
Carpaccio van runds met rucola en zongedroogde tomaatjes€2,50
Tartaar van tonijn met wakamé en koriander€3,50
Gerookte eend met vijgen, sinas en vanille€2,50
Peperkoek met vijgenconfijt en wildpaté€3,00
Rillette van eend, vijgen, sinas en vanille€3,00
Spiesje van kip in oestersaus afgewerkt met sesam (warm)€2,50
Eendeborst met sinas en vanille (warm)€3,00
Lamsrack in honingtijm (warm)€3,00
Chocoladefontein met vers fruit (op aanvraag!).
Image

Wilt u uw feest bespreken?